Será publicado en orden cronológico.
 
 

El Ayuntamiento de Caso ultima los trabajos del Museo de la Apicultura, un centro que se está construyendo en el pueblo de Tanes. El objetivo final es poner en marcha este servicio de atracción turística durante el mes de junio.

El nuevo equipamiento cultural de Caso ha contado con un presupuesto de 200.000 euros, cantidad procedente del último Plan Proder. El centro se ubica en las antiguas escuelas de Tanes, situadas justo al al lado de la colegiata de Santa María la Real, una de las grandes riquezas eclesiásticas y culturales de la comarca que aumentan el interés por la visita a esta zona.

El edificio reformado del Museo de la Apicultura, cuya gestión correrá de cuenta de la Asociación de Apicultores de Caso y del propio Ayuntamiento, dispondrá de dos plantas. La zona inferior, de recepción e introducción al equipamiento, contará con una zona audiovisual; y otra superior, donde se ubicará el espacio expositivo propiamente dicho.

Entre los contenidos que se prevén, sin duda el más espectacular será la posibilidad de admirar un enjambre de abejas en el propio museo. Además, habrá paneles expositivos sobre las diferentes especies y su clasificación, la biología de las abejas, su vida social y sus castas, esperando que los escolares, los visitantes en general, e incluso los expertos, acudan a este centro.

En el Museo de la Apicultura de Tanes también se podrá conocer la tipología y las partes de las colmenas, los equipos y el utillaje que emplea el apicultor o el proceso de polinización y de obtención de la miel, además de disponer de un espacio especialmente dedicado a la apicultura en el concejo de Caso, uno de los municipios que han conservado esta actividad tradicional.

El objetivo del Ayuntamiento de Caso es incluir para el próximo curso al futuro Museo de la Apicultura de Tanes en la programación de visitas de los centros educativos, de las asociaciones de mayores y de otro tipo de entidades sociales y culturales. Este complejo se podrá añadir al de la Madreña o del Agua, en Redes.

La voz de Asturias 31-05-08

El nombre de Caso según el Padre Carballo, historiador, parece provenir de los Casios o Cayos, familias de la nobleza romana establecidas en nuestra región .
Fué el Primer noble Suero de Ximenez, conde y rico hombre durante los reinados de Doña Urraca y de su hijo y sucesor Alfonso VII. Investigadores como Salazar y Mendoza certifican que "a D. Suero se le llamó de Caso por la posesión que tenía en un solar de Caso, Asturias". La denominada casa de la Torre es indentificada como la casa solar de los Caso y aún pudo contemplarla Eladio garcía Jove en 1.900, quien la calificó de auténtico vestijio medieval.
La Torre fué derribada en 1.916, hoy todavía se conserva una capilla que posee un valioso retablo.
En Campo de Caso se conocen los restos de un hacha metálica de talón y una sola anilla, del Bronce final, que certifica la presencia de comunidades humanas en los primeros periodos metalúrgicos.

Hay bastantes pruebas de población romana en el concejo, como la calzada que tenía su principio en Villaviciosa y atravesaba este territorio saliendo a León o el hallazgo de medallas y monedas romanas en varios lugares.
Esta vía de comunicación de Asturias con la Meseta, denominada Camín Real, y cuyo trazado coincide en gran parte con el de la carretera principal, fué utilizada en la Edad Media por los monjes, emisarios, administradores y recaudadores que llevaban los diezmos y las rentas eclesiales desde Campo de Caso hacia el Monasterio de Sahagún (León).

Caso es uno de los territorios de mayor antiguedad en la Alta Edad Media en Asturias, apareciendo mencionado desde el año 895.
Figuraba como concejo en 1.308 y 1.504. Juan II le concede Carta-Puebla en 1.447.
Las más antiguas ordenanzas municipales de caso son 1.773 y las que se conocen datan de 1.883. Abordan asuntos tales como el arreglo de caminos mediante sextaferias o el uso de coto. Caso tuvo un hspital, el de San Lázaro de Moño (existente hasta el siglo XVIII), para enfermos de lepra, enfermedad que estuvo extendida por todo el Principado de Asturias.

La iglesia debió comenzarse a mediados del siglo XVI y la autoría del arranque de las obras es atribuida por Pilar Garcia Cuetos a Juan de Cerecedo el Viejo. Este arquitecto fue maestro de obras de la catedral de Oviedo, siendo responsable el remate de su única torre en 1551.

Cerecedo había trabajado anteriormente en varios monasterios de Orense, Pontevedra, Lugo y Zamora, y luego lo hizo en los asturianos de Valdediós y Corias, así como en San Vicente y Santo Domingo de Oviedo.

La labor del arquitecto también se aplicó a las parroquiales de san Pedro, en Cudillero, y de Santiago, en Sariego; así como al puerto de Candás y a la traída de aguas del Naranco para Oviedo.

Le son atribuidas otras obras que están repartidas por Asturias.

La construcción de esta colegiata de Tanes se completó en el XVII, pero parece que fueron respetadas las líneas maestras del proyecto inicial.

En 1717 se levantaron el pórtico Sur, el coro, "la escuelina" y el cierre del pórtico Oeste. Manuel Secades construyó, en 1807, la nueva sacristía, siendo el arquitécto que había intervenido, dos años antes, en la cercana iglesia de san Andrés, en Soto de Agues.

Por lo que atañe al interior de este templo, hay que señalar que estuvo dotado de un impresionante retablo, diseñado por Luis Fernández de la Vega tras la firma de un contrato que se fechó en este lugar el 27 de octubre de 1652.

El gran mueble estaba situado en el prebisterio y resultó destruido, casi en su totalidad, durante la Guerra Civil, aunque conocemos su semblante gracias a la existencia de una fotografía antigua, que incluimos en esta sección, y que nos fue cedida por don Artemio González, Cura-Párroco de la demarcación, a quién agradecemos la colaboración.

Los restos que se salvaron de aquel retablo están ubicados actualmente en la capilla mayor.

Luis Fernández de la Vega es el más importante escultor asturiano del siglo XVII.

Nació en la aldea gijonesa de Llantones y, supuestamente, estuvo de aprendiz con Gregorio Fernández en Valladolid.

Creó un estilo que perduró largamente a través de sus seguidores, y tiene abundante obra en Oviedo ( catedral e igle

Caso celebra sus XIII Jornadas Gastronómicas de la Matanza, que se celebrarán del 6 al 9 de  diciembre, que ofrecen, por 18 euros, un menú compuesto por sopa de hígado, chuletines de cerdo, picadillo, morcilla fresca y manos de cerco, además de quesu casín con dulce postre casero. El precio incluye también vino de la casa y café.

Se produce en los concejos de Caso-que le da el nombre- y de Sobrescobio -en menor cantidad.Tiene variedades que se realizan con leche cruda y entera de vaca durante todo el año; su peculiar forma de elaboración y documentos que lo mencionan en el siglo XIV hacen sospechar que su origen, aunque se desconoce, es muy antigüo. Es el más proteico de España y casi del mundo, en donde también aparece como uno de los que cuentan con menor humedad, es decir, de los más secos

MÉTODO DE ELABORACIÓN

Se elabora durante todo el año, utilizando leche abundante en grasa, se calienta a una temperatura templada, sobre 37 grados. Entonces se añade el cuajo, de elaboración casera con estómago desecado de cerdo (en la actualidad, y en las producciones menos trabajadas y reservadas generalmente para la venta, se utiliza cuajo industrial).

Al ser un cuajo totalmente artesanal, nomalmente elaborado por mujeres que transmiten de generación en generación su forma de realización, es necesario dedicarle una descripción. De la matanza del cerdo, se respeta su estómago ("botiellu"), que se lava muy bien y se rellena de sal gorda para dejarlo curar al calor. Una vez curado, se vuelve a rellenar, en esta ocasión con suero extraído de una cuajada anterior y sal (puede sustituirse el suero por calostro). Los fermentos de la membrana interior del botiellu tienen mucha pepsina, de donde estos quesos obtienen su sabor picante. A los 8 días de realizada la mezcla, ya se puede usar, tomando 12 c.c. por cada 10 litros de leche.
Esta proporción de cuajo permite que se produzca una coagulación rápida, de media hora a una hora. La cuajada resultante, bastante dura, se corta y se deja reposar para que se retraiga. Una vez escurrida, se introduce en un paño blanco (zube) para que siga todavía expulsando lído durante 3 o más días, al mismo tiempo que se produce la fermentación láctica. Pasado ese tiempo se saca del paño y se amasa a mano, momento que se aprovecha para salar. Después se forman, a mano, los denominados por los elaboradores gorollos, trozos compactos que se dejan en reposo durante 3 a 5 dís.
Una vez transcurrido este tiempo se vuelven a amasar esos trozos, esta vez en la máquina de rabilar, consistente en un rodillo de madera sobre una mesa ( de 1,50x0,70x0,50 metros), que al girar mediante un manubrio aplasta la masa hasta dejarla plana y lisa, dándole forma nuevamente como gorollo. Este proceso se repite, una vez por semana, de 2 a 4 veces para obtener el queso poco trabajado y más suave, y hasta 10 veces para obtener el queso picante fuerte.
En el útimo rabilado (que los artesanos de la zona hacen coincidir con una noche de luna menguante) se procede a dar forma a la masa -más o menos seca dependiendo de las veces que se haya sometido al proceso: primeramente en forma de bola, luego aplanando las caras hasta configurar su estética definitva, siempre a mano, momento en que se le ponen los sellos o marca de madera en su cara superior. El proceso de maduración puede continuar en locales frescos y ventilados durante algunas semanas más.
Actualmente se está variando la forma de elaboración disminuyendo las veces que la cuajada se somete al rabilado, con lo que se obtiene un producto más suave y en consonancia con los gustos modernos.

Caleao. Caso

Este pueblo, que tuvo ayuntamiento independiente entre 1830 y 1835, dispone de un templo que se contruyó en el siglo XVIII.

La iglesia tiene un importante plantel de retablos, que se conservan gracias a que, en los luctuosos momentos de 1936, un militante socialista del lugar impidió a quienes pretendían incendiarlos, que consumasen tan detestable propósito.

El más importante de los grandes muebles con imágenes sagradas aquí ubicados, es el que se sitúa en todo el frente del presbiterio.

Este retablo es fechable en la tercera década del siglo XVIII y está influenciado por las importantes realizaciones de Oviedo de los años inmediatamente anteriores, a saber: capilla del Rey Casto, de la catedral; capilla mayor de san Isidoro, antigua de san Matías y monasterio de santa María de la Vega, actualmente en la parroquia de solís, concejo de Corvera.

Según Germán Ramallo, gran especialista de la escultura barroca asturiana, el número de relieves existentes en este retablo mayor, aumenta en relación con los del que se aloja en la capilla del Rey Casto, de tal modo que aparecen dos novedades respecto de la obra ovetense, la Oración en el Huerto y el Prendimiento en el momento de la curación de la oreja de Malco. De los seis restantes hay tres que son repetición de los tan usados del rey Casto: la Adoración de los Reyes, la de los Pastores y la Circunscisión, y la Visitación es totalmente distinto.

Otros tres retablos aparecen a ambos lados de la nave, habiendo sido fabricados también en el siglo XVIII y reflejando la rica variedad estilística que aportó esta centuria a la historia de la escultura religiosa. El primero por la izquierda está dedicado a la Virgen del Rosario y fue construido en 1771, recogiendo las trazas del rococó, género considerado como la última expresión del barroco. De estética muy parecida es el que se halla enfrente, aunque tiene dos hornacinas más y está desprovisto del gran número de relieves de que disponía el otro. Concluyendo, en la otra parte del lado izquierdo vemos un retablo erigido a finales del siglo que nos ocupa y que es neoclásico, aunque todavía permanecen en él detalles del rococó.

Esta finca recibe el nombre de "torre" porque aqui hubo una construcción medieval de ese tipo que fue derribada en 1916, para lamento de los estudiosos de la epoca. Una fábula aseguraba que habia sido morada de Sisalda, madre del Rey asturiano Mauregato (783-789).

Si la casa actual se levantó sobre el solar de aquella medieval, ésta ha de ser posterior a 1916.

En este edificio, de tres pisos y exterior cubierto por azulejo bicolor, prima la funcionalidad sobre lo decorativo, aunque los marcos de las ventanas, que van labrados en piedra artificial, aparecen subrayados por delicados relieves.

La capilla anexa tiena un retablo que actualmente sólo conserva de original su estructura, pues las hornacinas de cuerpo superior estan decoradas con figuras que reciben la inspiración de modelos mediavales y el banco recoge tres escenas de las vidas de San Cosme y San Damián.

Todas las pinturas fueron realizadas a finales del siglo XX por una persona de la propiedad del edificio

La arquitectura y el urbanismo, condicionadas por la base económica (agricultura y ganadería], también eran distintos antes de la Revolución Industrial. Así, las casas destinaban frecuentemente más superficie a almacén de hierba y a establo que a vivienda, construcciones como el hórreo tenían como único fin conservar los productos agrícolas y otras, como molinos, batanes o lagares, transformar los productos agroalimentarios.

Por otro lado, la organización de las aldeas no respondía a planeamientos urbanos "racionales", ni el trazado de las calles estaba organizado según una reglamentación general, como empezaría a ocurrir con la Revolución Industrial, sino que cada vecino construía según sus posibilidades, respetando el paso y dejando los mejores terrenos para el cultivo y la ganadería.

El concejo de Caso conserva esa arquitectura y organización típicas que se pueden observar y recorrer en aldeas como Soto de Caso, con un interesante conjunto de hórreos. Orlé con casas con paredes y tabiques de "sardu" o "cebalu" (entretejido de varas de avellano) y tallas decorativos en balcones y galerías. Veneros, donde se levanta una panera del siglo XVI con, entre otras, una talla que representa un instrumento tradicional (el rabel! único caso conocido en Asturias, y Bezanes, con viviendas, cuadras, tenadas y abundantes hórreos, alguno de los que pertenecen a la tipología "beyuscu" de tejado a dos aguas, a diferencia del tradicional, a cuatro.

 Entre los abundantes molinos del concejo destacan los dos de Gobezanes, situados en la confluencia de los ríos Orlé y Les  Cangues, relevantes por poseer dos molares cada uno y porque el mayor de ellos tiene una sorprendente cámara de presión de agua. Más abajo se encuentra el molino de Foces que contó también con serrería. Relacionado con el uso tradicional del agua es interesante visitar en Caleao el Paseo del Agua que recorre fuentes, abrevaderos, lavaderos, pozos y un molino.

En esta aldea de la parroquia de Bueres,distante nueve kilometros de Campo de Caso,se halla una capilla que se fundo en 1716.

Se trata de una construccion de digno semblante que levanta sus muros en manposteria,con sillarares irregularmente tallados en los esquinales aunque reservsa bloques finamente esculpidos para la portada,con preciosamolduracion en los arranques del arco de medio punto.

La hornacina situada encima del unico hueco de acceso cumple lasfunciones de campanario y en el muro lateral derecho se abre un oculo que proporciona menguada luz al interior.

Este oratorio tiene planta cuadrada y consta de un solo tramo englobando altar y retablo que parecen de factura moderna y estan sometidos a la conjugacion de varias influencias.

Lo mas interesante del pequeño templo son unas pinturas aplicadas al casquete semiesferico,donde aparecen los tres arcangeles y a pesar de que adolecen de impericia anatómica,estan dotados de buen movimiento proporcionado por el hábil dibujo de las vestimentas.

Caso y el vecino Sobrecobio forman el Parque Natural de Redes, declarado Reserva de la Biosfera en el año 2001. Con una orografía de media y alta montaña (los cordales que lo componen rozan los 2.000m de altitud y la cota máxima es el pico de La Rapaína de 2.022 m.) predominan la roza caliza, el bosque atlántico, las praderas y los pastizales, siendo el haya el árbol más abundante, acompañado, entre otros, por el acebo, el tejo, el roble, el avellano y el castaño.

La fauna es variada y muy valiosa com prueba el que, de 20 especies recogidas en el Catálogo de especies Amenazadas de Asturias, doce estén en Redes, entre ellas el oso pardo, el urogallo, la nutria o los murciélagos de cueva. Además el parque ha sido declarado Zona de especial Protección para las aves (ZEPA) al abundar especies como el águila real y el halcón. Caso cuenta también con dos Monumentos Naturales del Principado de Asturias, el complejo Kárstico de Cueva de Deboyu y la cascada del TAbayón del Mongayu.